UrDinkel Sauerteig Brot

Für 1 Brot

Sauerteig Vorteig Zutaten:
100 g Wasser, ca. 30 Grad warm
40 g Sauerteig
100 g UrDinkel Ruchmehl (Dinkelmehl Type 1050)

Brühstück Zutaten:
100 g UrDinkel Vollkornmehl
150 g Wasser

Hauptteig Zutaten:
Sauerteig Vorteig
Brühstück
380 g UrDinkel Ruchmehl (Dinkelmehl Type 1050)
13 g Salz
210-250 g Wasser, ca. 30 Grad

für das komplette Rezept
für das Videorezept