Autolyse
- 350-400 g Wasser handwarm
- 500 g Weizen Vollkornmehl
- Autolyse
- 10 g Salz
- 6 g Frischhefe
- 30 g Sauerteig (alternativ: 2 g Frischhefe)
- 60 g Joghurt, nature
für das Videorezept
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