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Walnuss-Focaccia

  • 380 g Wasser (kalt)
  • 450 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
  • 50 g Roggenmehl hell
  • 10 g Salz
  • 1 g Frischhefe
  • 20 g Walnussöl
  • 130 g Walnüsse (Baumnüsse)
  • 3 g Rosmarin (alternativ: italienische Kräutermischung)
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