Umweltbelastung und Lebensmittelindustrie - die Verantwortung aller!

Der Panettone, ein typisches Feingebäck der lombardischen Tradition, ist in all seinen Varianten sicher das begehrteste Produkt während der Weihnachtszeit. Und dies sowohl im Süden der Alpen als auch immer mehr in der restlichen der Schweiz und auch Europa. Aber welches Mehl braucht man, um einen guten Panettone herzustellen?

Man hört so viel darüber, aber was ist Gluten?

Wenn Sie bereits leidenschaftliche Bäcker sind, wird es Ihnen sicher nicht entgangen sein, dass Mehle nicht alle gleich sind.

Der Großhändler Homebaker stellt Mehl und vergleichbare Backprodukte her, die besonders für Backbegeisterte geeignet sind.