Dinkelmehl dunkel
Dieses dunkle Dinkelmehl hat einen geringen Kleieanteil und eignet sich für das Backen von Broten mit besonderem Geschmack. Durch den tiefen Glutenanteil ist es sehr gut verträglich.
Gärungsvermögen
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Elastizität
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Energie (W/cm2): 180.00 / 85.00
Wasseraufnahme (%): 60.00
Zusammensetzung
CHF 4.00
Packung mit 750g
CHF 10.80
3 Packungen à 750g
CHF 23.00
Packung mit 5kg