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Produkte / Brot und Pasta

Roggenmehl Hell

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Dieses helle Roggenmehl hat keine Kleienanteile und ist ideal, um besondere schmackhafte Roggenprodukte zu backen. Es ist bestens geeignet zum Backen von für Bauernbroten und rustikale Broten aus den Tälern (Vallemaggia-Brote). Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz hergestellt.

Gärungsvermögen

Elastizität

Energie (W/cm2): 100.00 / 75.00
Wasseraufnahme (%): 70.00
Zusammensetzung

CHF 2.80
Packung mit 750g

CHF 7.70
3 Packungen à 750g

CHF 16.50
Packung mit 5 kg