Roggenmehl Hell
Dieses helle Roggenmehl hat keine Kleienanteile und ist ideal, um besondere schmackhafte Roggenprodukte zu backen. Es ist bestens geeignet zum Backen von für Bauernbroten und rustikale Broten aus den Tälern (Vallemaggia-Brote). Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz hergestellt.
Gärungsvermögen
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Elastizität
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Energie (W/cm2): 100.00 / 75.00
Wasseraufnahme (%): 70.00
Zusammensetzung
CHF 2.90
Packung mit 750g
CHF 7.80
3 Packungen à 750g
CHF 16.50
Packung mit 5 kg