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Produkte / Brot und Pasta

Vollkornmehl grob

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Dieses grob gemahlenes Vollkornmehl kann einzeln oder in Kombination mit anderen Mehlen verarbeitet werden. Es ist ideal um bei Broten, eine besonders rustikale Kruste zu erzielen. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt.

Gärungsvermögen

Elastizität

Energie (W/cm2): 100.00 / 70.00
Wasseraufnahme (%): 80.00
Zusammensetzung

CHF 2.70
Packung mit 750g

CHF 7.40
3 Packungen à 750g

CHF 15.90
Packung mit 5 kg