Vollkornmehl grob
Dieses grob gemahlenes Vollkornmehl kann einzeln oder in Kombination mit anderen Mehlen verarbeitet werden. Es ist ideal um bei Broten, eine besonders rustikale Kruste zu erzielen. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt.
Gärungsvermögen
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Elastizität
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Energie (W/cm2): 100.00 / 70.00
Wasseraufnahme (%): 80.00
Zusammensetzung
CHF 2.80
Packung mit 750g
CHF 7.50
3 Packungen à 750g
CHF 15.90
Packung mit 5kg