Hartweizenmehl
Dieses mittel-fein gemahlenes Hartweizenmehl ist ideal zur Herstellung von frischen Nudeln, Ravioli, Tagliatelle usw. oder auch zum Bestreuen der Pizza- oder Brotschaufel. Es eignet sich hervorragend für knusprige Panaden. Gewonnen wird das Hartweizenmehl aus bestem kanadischen Hartweizen. Es hat eine charakteristisch gelbe Ockerfarbe einen starker Duft nach Weizen.
Gärungsvermögen
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Elastizität
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Energie (W/cm2): 220.00 / 120.00
Wasseraufnahme (%): 60.00
Zusammensetzung
CHF 2.80
Packung mit 750g
CHF 7.50
3 Packungen à 750g
CHF 15.90
Confezione da 5kg