Vollkornpizzamehl
Dieses Vollkornmehl verleiht dem Teig eine besondere Elastizität; es ist daher bestens geeignet für die Herstellung von Pizza. Der Teig bekommt damit den für Vollkornprodukte typischen Geschmack und die typische Farbe. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt.
Gärungsvermögen
|
|
|
|
|
Elastizität
|
|
|
|
|
|
Energie (W/cm2): 240.00 / 120.00
Wasseraufnahme (%): 65.00
Zusammensetzung
CHF 3.90
Packung mit 750g
CHF 10.80
3 Packungen à 750g
CHF 23.10
Packung mit 5kg