Pizzamehl "Moderna"
"Pizza Moderna" ist ein innovatives Mehl, das dank des Anteils an getrocknetem Sauerteig ideal für schmackhafte Pizzateige ist. Es muss nicht mit Sauerteig oder Vorteig vorbereitet werden. Es ist ideal für eine 24- oder 48-stündige Gärung im Kühlschrank. Dank seiner ausgezeichneten Dehnbarkeit eignet sich dieses Mehl sowohl für flache als auch für Hohe Pizzen. Das Mehl wird aus den besten Schweizer und österreichischen Getreidesorten hergestellt.
Gärungsvermögen
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Elastizität
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Energie (W/cm2): 300.00 / 135.00
Wasseraufnahme (%): 65.00
Zusammensetzung
CHF 3.60
Packung mit 750g
CHF 9.70
3 Packungen à 750g
CHF 20.70
Packung mit 5kg