Bauernbrotmehl
Das Bauernbrotmehl ist eine Mischung aus Weichweizen- und Roggenmehl. Es zeichnet sich aus, durch seinen hoher Ballaststoffgehalt und ist bestens geeignet für die direkte oder kalte Teigführung für Brote. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus dem In- und Ausland hergestellt.
Gärungsvermögen
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Elastizität
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Energie (W/cm2): 140.00 / 100.00
Wasseraufnahme (%): 70.00
Zusammensetzung
CHF 3.30
Packung mit 750g
CHF 8.90
3 Packungen à 750g
CHF 18.90
Packung mit 5 kg