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La raffinazione delle farine

Sablés a scacchiera

Pane di farro scuro con noci pecan e cranberries

Le pieghe di rinforzo

Grissini di farina semibianca 750

Torta alla segale e cioccolato

Malto diastasico

Scones alla farina bigia, arancia e cranberries

Pasta fresca al farro scuro

La forza della farina