- 380 g Wasser (kalt)
- 450 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 50 g Roggenmehl hell
- 10 g Salz
- 1 g Frischhefe
- 20 g Walnussöl
- 130 g Walnüsse (Baumnüsse)
- 3 g Rosmarin (alternativ: italienische Kräutermischung)
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