Claudio Del Principe: "a mano" Verführerische Pasta.
Libro in lingua tedesca
Dopo il pane fatto in casa e il lievito madre, la pasta artigianale è il nuovo grande tema della scena gastronomica “craft”. Claudio Del Principe coltiva da sempre una grande passione per la pasta fatta in casa ed è convinto: chiunque può fare la pasta. Con abilità, leggerezza, ironia e chiarezza, mostra come da farina, acqua e uova possano nascere delizie irresistibili, se preparate con attenzione e cura.
Che si tratti di semplici tagliarini o di piccole creazioni artistiche, di pappardelle, cappellacci, garganelli, agnolotti o fagottini, di cavatelli, trofie o orecchiette – ogni tipo di pasta è spiegato nel dettaglio e abbinato ai condimenti classici più adatti, come ragù e sughi. Un libro che celebra la gioia delle cose buone fatte a mano e un must per tutti coloro che amano la pasta.
CHF 39.90
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