Totale: CHF 0.00 (0)

0

Non ci sono prodotti nel carrello

0

Prodotti

Prodotti / Biologico

Farina Bianca Biologica Ticinese

Farina Bianca Biologica Ticinese

Disponibile in stock

Farina ottenuta dalla macinazione dei migliori grani biologici coltivati nei campi ticinesi situati tra Chiasso ed Airolo, vicinissimi al nostro mulino. Ideale per tutti gli usi di cucina. Non presenta parti cruscali e si contraddistingue dal colore bianco brillante. Indicata generalmente per lavorazioni dirette o semi-dirette è generalmente utilizzata per la realizzazione di pane, pasta fresca e pizza al piatto.

Tempo di lievitazione

Elasticità

Energia (W/cm2): 220.00 / 110.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione

CHF 3.10
Confezione da 750g

CHF 8.50
3 confezioni da 750g

CHF 18.50
Confezione da 5kg

Nel carrello
Farina Bigia Biologica Ticinese

Farina Bigia Biologica Ticinese

Disponibile in stock

Farina Bigia (semi integrale) ottenuta dalla macinazione dei migliori grani biologici coltivati nei campi ticinesi situati tra Chiasso ed Airolo, vicinissimi al nostro mulino. Ideale per tutti gli usi di cucina. Presenta parti cruscali finemente macinate. Indicata generalmente per lavorazioni dirette o semi-dirette è generalmente utilizzata per la realizzazione di pane.

CHF 2.90
Confezione da 750g

CHF 8.00
3 confezioni da 750g

CHF 17.50
Confezione da 5kg

Nel carrello
Farina integrale Biologica Ticinese

Farina integrale Biologica Ticinese

Disponibile in stock

La farina di frumento integrale Biologica certifica Bio Suisse conserva al 100% le parti del chicco di grano, ed é quindi naturalmente ricca di fibre, vitamine e proteine. Questa farina viene finemente lavorata è adatta alla panificazione di pani scuri, ricchi di gusto. Il pane realizzato con farina integrale si contraddistingue per un caratteristico retrogusto amarognolo.

Tempo di lievitazione

Elasticità

Energia (W/cm2): 150.00 / 70.00
Assorbimento d’acqua (%): 70.00
Composizione

CHF 2.90
Confezione da 750g

CHF 7.90
3 confezioni da 750g

CHF 17.50
Confezione da 5kg

Nel carrello
Semola di grano duro rimacinata BIO

Semola di grano duro rimacinata BIO

Disponibile in stock

Semola rimacinata di grano duro Biologico ideale per pasta fresca, ravioli, tagliatelle, per lo spolvero in pizzeria e in cucina. Ottima per fritture croccanti e panature. Ottenuta dalla macinazione fine dei migliori grani duri Austrici coltivati e certificati secondo le normative Bio Suisse. Caratteristico colore giallo ocra e spiccato profumo di grano.

Tempo di lievitazione

Elasticità

Energia (W/cm2): 200.00 / 100.00
Assorbimento d’acqua (%): 69.00
Composizione

CHF 3.20
Confezione da 750g

CHF 8.10
3 confezioni da 750g

CHF 18.00
Confezione da 5kg

Nel carrello