Prodotti / Pane e Pasta

Farina Bigia Ticinese Km. Zero

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Farina semi integrale ottenuta dalla macinazione dei migliori coltivati nei campi ticinesi situati tra Chiasso ed Airolo. Presenta parti cruscali macinate finemente al suo interno. Indicata generalmente per lavorazioni dirette o semi-dirette è generalmente utilizzata per la realizzazione pane o altri prodotti da forno semi integrali.

Tempo di lievitazione

Elasticità

Energia (W/cm2): 220.00 / 100.00
Assorbimento d’acqua (%): 75.00
Composizione

CHF 2.40
Confezione da 750g

CHF 6.60
3 confezioni da 750g

CHF 14.10
Confezione da 5 kg