Farina bianca 550 IP-SUISSE
Corrisponde alla farina 0 italiana ed è la farina ideale per tutti gli usi di cucina. Viene ottenuta dalla macinazione dei migliori grani svizzeri secondo il metodo di agricoltura integrata e certificata IP-SUISSE. Non presenta parti cruscali e si contraddistingue per il suo colore bianco brillante. Indicata generalmente per lavorazioni dirette o semi-dirette nella realizzazione di pasta fresca e pizza al piatto.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 220.00 / 110.00
Assorbimento d’acqua (%): 61.00
Composizione
CHF 2.70
Confezione da 750g
CHF 7.30
3 confezioni da 750g
CHF 15.30
Confezione da 5kg