Farina di Farro
Farina di farro chiara, classificata tipo “0” o “550”. Prodotto ideale per la panificazione e la pizzeria. Conferisce ai prodotti un aroma e un gusto delicato. E’ facilmente digeribile, grazie al contenuto ridotto di proteine quali Glutenine e Gliadine.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 100.00 / 80.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione
CHF 4.00
Confezione da 750g
CHF 10.80
3 confezioni da 750g
CHF 23.00
Confezione da 5 kg