Farina di Farro scura
Farina di farro semi-integrale. Mantiene una più alta percentuale del chicco originale ed è consigliata per la panificazione. Questa farina conferisce ai prodotti un profumo ed un gusto di farro più intensi. È facilmente digeribile, grazie al contenuto ridotto di proteine quali Glutenine e Gliadine.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 180.00 / 85.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione
CHF 4.00
Confezione da 750g
CHF 10.80
3 confezioni da 750g
CHF 23.00
Confezione da 5 kg