Prodotti

Prodotti / Pane e Pasta

Malto diastasico in polvere

Disponibile in stock

Per preparare questo prezioso ingrediente l’orzo viene lasciato germinare ed essiccare. Una volta pronto possiede un’elevata carica enzimatica (potere diastasico) che favorisce il lavoro dei lieviti. 
 
Dosaggio massimo: 10 gr/1 kg di farina (consigliato: circa 4 gr/1 kg di farina)

CHF 5.50
Confezione da 450g

CHF 2.50
Confezione da 50g