Farina Segale scura (Tipo Vallesano)
Farina di segale scura, ottenuta dalla macinazione del chicco integrale al 100 % per mantenere tutte le sue proprietà e i benefici. Si presta alla preparazione di pani scuri, saporiti con impasti moderatamente compatti, oppure allo spolvero. È il prodotto perfetto per la realizzazione dei pani tipici del Canton Vallese.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 90.00 / 50.00
Assorbimento d’acqua (%): 90.00
Composizione
CHF 2.90
Confezione da 750g
CHF 7.80
3 confezioni da 750g
CHF 16.50
Confezione da 5 kg