Prodotti / Pane e Pasta

Farina Segale scura (Tipo Vallesano)

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Farina di segale scura, ottenuta dalla macinazione del chicco integrale al 100 % per mantenere tutte le sue proprietà e i benefici. Si presta alla preparazione di pani scuri, saporiti con impasti moderatamente compatti, oppure allo spolvero. È il prodotto perfetto per la realizzazione dei pani tipici del Canton Vallese. 
 

Tempo di lievitazione

Elasticità

Energia (W/cm2): 90.00 / 50.00
Assorbimento d’acqua (%): 90.00
Composizione

CHF 2.80
Confezione da 750g

CHF 7.70
3 confezioni da 750g

CHF 16.50
Confezione da 5 kg