Prodotti / Pane e Pasticcini

Farina bianca 400

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Ideale per la preparazione di dolci, pasta sfoglia, paste fillo e pasta brisé. Pure indicata come alternativa alla semola di grano duro per la produzione di paste fresche all’uovo per far risaltare il colore del tuorlo anche nel tempo. Farina particolarmente raffinata, ottenuta dalla macinazione del corpo farinoso interno di grani nazionali e esteri (Germania, Austria).

Tempo di lievitazione

Elasticità

Energia (W/cm2): 160.00 / 90.00
Assorbimento d’acqua (%): 55.00

CHF 2.50
Confezione da 750g

CHF 7.00
3 confezioni da 750g

CHF 10.00
5 confezioni da 750g