Farina di Segale chiara
Grazie alla ridotta presenza di parti cruscali la farina di Segale chiara risulta più lavorabile e scurisce meno i prodtti. Utilizzata per la panificazione e lo spolvero dei pani scuri e integrali.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 100.00 / 75.00
Assorbimento d’acqua (%): 70.00
CHF 2.50
Confezione da 750g
CHF 7.00
3 confezioni da 750g
CHF 10.00
5 confezioni da 750g