Farina bigia "Frolla"
Grazie alla nuova ed esclusiva combinazione di ingredienti questa farina permette di realizzare una pasta frolla perfetta con una farina semi integrale. Ideale per la produzione di frolla, crostate, pan di spagna e torte da forno.
I grani utilizzati per produrre questa farina permettono di ottenere impasti friabili, resistenti e compatti grazie anche all'aggiunta di amido nella giusta percentuale. Le parti cruscali presenti conferiscono un sapore unico.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 180.00 / 80.00
Assorbimento d’acqua (%): 62.00
Composizione
CHF 3.50
Confezione da 750g
CHF 9.50
3 confezioni da 750g
CHF 19.00
Confezione da 5kg