Farina "Pizzarella"
Questa farina sviluppata appositamente per Homebaker dal maestro Pizzaiolo Giovanni Zinna è particolarmente versatile e facile da lavorare. La farina "Pizzarella" è ottenuta dalla macinazione di grani svizzeri a "Km Zero" con un’aggiunta di sapore in più: la farina di Lupino tostata. Questo legume è ricco di proteine, fibre e grassi vegetali. È indicata per lievitazioni da 24 a 48 ore a temperatura ambiente e conservazioni in frigorifero a 4 C° da 3 a 6 giorni.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 250.00 / 130.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione
CHF 3.80
Confezione da 750g
CHF 10.30
3 confezioni da 750g
CHF 21.80
Confezione da 5 kg