Farina Pizza Verace
Farina ottima per impasti di carattere! Perfetta per ottenere pizze con cornicioni sviluppati e soffici tipici della pizza al piatto napoletana. Si consigliano lievitazioni dalle 10 alle 16 ore a temperatura ambiente e conservazioni in frigorifero a 4 C° per un massimo di 3 giorni. La Farina Pizza Verace è perfetta per pizza gustose e facilmente digeribili. Se cotte velocemente ad alte temperature le pizze risulteranno poco croccanti e molto morbide come nella tradizione Napoletana.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 350.00 / 150.00
Assorbimento d’acqua (%): 65.00
Composizione
CHF 3.80
Confezione da 750g
CHF 10.30
3 confezioni da 750g
CHF 21.80
Confezione da 5 kg