Carbone vegetale
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Il carbone vegetale è una sostanza completamente naturale, ottenuta da legni selezionati, utilizzabile come colorante alimentare (E153). Conferisce un colore tipicamente scuro/nero a pane e pasta, grissini, fette biscottate.
Il dosaggio consigliato dai nostri mugnai? Dai 10 ai 15 grammi per chilo di farina.