Farina 00
Farina bianca, ideale per tutti gli usi di cucina. Non presenta parti cruscali e si contraddistingue dal colore bianco brillante. È indicata generalmente per lavorazioni dirette o semi-dirette per la realizzazione di pasta fresca e pizza al piatto.
Tempo di lievitazione
|
|
|
|
|
Elasticità
|
|
|
|
|
|
Energia (W/cm2): 220.00 / 110.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione
CHF 2.50
Confezione da 750g
CHF 6.70
3 confezioni da 750g
CHF 14.10
Confezione da 5 kg