Farina Val Mara
I nostri mugnai realizzano questa farina ispirata dagli antichi pani della Val Mara, miscelando farina bianca “00” e semola rimacinata di grano duro. Grazie a questa particolare combinazione è la farina che ti consigliamo per lunghe lievitazioni, come quelle della tradizione italiana del Pane di Altamura.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 240.00 / 120.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione
CHF 3.60
Confezione da 750g
CHF 9.70
3 confezioni da 750g
CHF 20.70
Confezione da 5 kg