Prodotti / Specialità

Questa farina viene ottenuta dalla macinazione di grano Khorasan certificato e biologico. Il Kamut® ha molteplici proprietà tra cui un indice glicemico particolarmente basso che lo rende un alimento prezioso per chi ha problemi di glicemia. Il Kamut® è particolarmente digeribile e rende preziosa questa farina, utilizzabile per molteplici preparazioni tra cui paste fresche e pani di tipo pugliese. 
 

Tempo di lievitazione

Elasticità

Energia (W/cm2): 240.00 / 120.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione