Farina Kamut (Khorasan)
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Questa farina viene ottenuta dalla macinazione di grano Khorasan certificato e biologico. Il Kamut® ha molteplici proprietà tra cui un indice glicemico particolarmente basso che lo rende un alimento prezioso per chi ha problemi di glicemia. Il Kamut® è particolarmente digeribile e rende preziosa questa farina, utilizzabile per molteplici preparazioni tra cui paste fresche e pani di tipo pugliese.
Tempo di lievitazione
Elasticità
Energia (W/cm2): 240.00 / 120.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione