Corsi

Corsi

I corsi vengono tenuti dai migliori maestri panettieri, pasticcieri e pizzaioli come pure da cuochi e chef rinomati.

14/11/2024 dalle 01:19 alle 01:19
CORSI PRIVATI CON TEMA PERSONALIZZATO? CON HOMEBAKER PUOI!

Posti disponibili 0

Per richieste di CORSI PRIVATI tagliati su misura scrivere a info@homebaker.ch per un'offerta dettagliata. 

I PREZZI DEI CORSI PRIVATI POSSONO VARIARE rispetto al costo per partecipante dei corsi online o in presenza negli spazi del "Vecchio Granaio" e che vengono proposti su questa pagina.
 

Corso Sold Out

14/11/2024 dalle 19:00 alle 22:00
I biscotti decorati che rubarono il Natale

Posti disponibili 0

Vuoi rubare il Natale con dolcezza e allegria?
Con i biscotti decorati, che magia si sprigionerà!
Sarà Elena di ‘Say it with Cookies’ a mostrarti ogni trucco,
per trasformare in ghiaccia reale ogni tuo desiderio più buffo.

Insieme scopriremo come fare ogni passo,
dai biscotti di base alle glasse, con il sac à poche a spasso.
Decorazioni a tema Grinch, verdi e piene di brio,
daranno vita ai tuoi biscotti, con fantasia e gran desìo.

Alla fine del corso, con orgoglio e tanta grazia,
porterai a casa i tuoi capolavori, frutto di passione e fantasia.
Quindi vieni a creare, lasciati stupire,
e con i tuoi biscotti, il Natale potrai davvero far sparire!

Corso Sold Out

17/11/2024 dalle 09:00 alle 13:30
Il Panettone classico

Posti disponibili 0

Il Panettone, re del Natale, ormai diventato un culto tra i professionisti del settore, che si danno battaglia a ogni Natale per produrlo sempre più buono. Il Panettone sta diventando l'obiettivo da raggiungere anche per molti appassionati di panificazione casalinga. Il corso è tenuto dal Luca Danesi, dell'omonima panetteria-pasticceria di Melano, finalista per due volte alla "Coppa del mondo del Panettone" tenutasi a Lugano, nonché docente alla scuola professionale di Trevano.

Il corso si svolgerà sull'arco di circa cinque ore e mezza e imparerete le nozioni di base per la preparazione del panettone classico. Materiale didattico, ingredienti per le lavorazioni e pausa caffé sono compresi nel prezzo.

Corso Sold Out

21/11/2024 dalle 19:00 alle 22:00
Pasta fresca ripiena: forme e farciture con Luca Torricelli

Posti disponibili 7

Artigianale, buona e squisita: la pasta fresca ripiena! La serata sarà curata dallo Chef emiliano Luca Torricelli, Pasta World Champion 2014, che mostrerà come lavorare la vostra pasta in diversi formati, approfondendo la tecnica di laminatura dell’impasto, gli spessori ideali e le chiusure anche di fantasie. La pasta ripiena non avrà più segreti per voi! Oltre ad approfondire la formatura della pasta verrano preparati diversi ripieni e delle salse per accompagnare le diverse farciture. Al temine del corso i partecipanti potranno cenare con le loro preparazioni. Nel costo sono inclusi il materiale didattico e un omaggio.

CHF 80.00
Per partecipante

03/12/2024 dalle 19:00 alle 22:00
I profumi del forno egiziano

Posti disponibili 12

Lasciati trasportare dai profumi dei piatti orientali. Con Amaal di “La cucina di Amaal” viaggerei tra i segreti dei prodotti più tipici della panetteria del suo paese: Egitto! Insieme preparerete i Boksomat (croccanti gressini con sesamo), gli Ouras (morbidissimi panini ai semi a base di yogurt) e i Baskoot bel Agwa (biscotti farciti con pasta di datteri fatta in casa). Ad accompagnare queste delizie ci sarà dell’ottimo formaggio fatto in casa e del tè nero al latte. Al termine del corso i partecipanti potranno gustare le preparazioni. Nel costo sono inclusi il materiale didattico e un omaggio.

CHF 78.00
Per partecipante