Prodotti / Semi

Chicchi interi di Farro Pura Spelta Biologici pronti per essere macinati in casa o per essere consumati interi come sostituto del riso, in insalata o per minestre.

Composizione

Grani di frumento (Triticum Aestivum) che mantengono tutte le proprietà nutritive del chicco integrale. Vengono selezionati dai nostri mugnai e lasciati interi, pronti per essere utilizzati. Una materia prima che si presta a molteplici usi, dalla macinazione casalinga alla preparazione di zuppe e dolci contenenti i grani interi.

Composizione

Grani di segale integrali, vengono selezionati e puliti dai nostri mugnai e sono pronti per essere consumati. Utilizzabili per la macinazione casalinga, oppure in cucina per la preparazione di zuppe o dolci particolari.

Composizione

Per questa miscela pensata per realizzare pani ai semi ricchi di sapori i nostri mugnai hanno selezionato i migliori semi di miglio perlato, sesamo, lino e girasole. 
I semi vengono puliti e sono pronti per essere uniti ai tuoi impasti o per realizzare coperture croccanti. Questa miscela ti permetterà di donare un sapore ed un tocco personale al tuo pane. 

Composizione

Semi di Miglio perlato pronti al consumo, per usi di panetteria e per tutti gli usi di cucina.

Composizione

Semi di Sesamo bruno pronti al consumo e ricchi di gusto, adatti sia alla panetteria che alla cucina. Al loro interno possiedono una grande quantità di sostanze nutritive, grassi naturali, proteine e carboidrati. Possono essere utilizzati come fonte di calcio, sostanza utile a rinforzare ossa e denti.

Composizione

Semi di Girasole decorticati dai nostri mugnai e pronti al consumo, la fantasia qui è l’unico limite! Questi semi sono adatti alla panificazione, alla cucina e pronti per arricchire il vostro muesli. Se tostati e salati possono diventare un salutare stuzzichino o un ingrediente originale per le insalate. Tra le sostanze apportate dai semi di girasole gli acidi grassi sono i più importanti essendo utilissimi alla salute.

Composizione

Semi di Lino pronti al consumo, adatti a molteplici usi in panetteria e cucina.
Questi piccoli semi sono ricchissimi di minerali, proteine e lipidi. L’acido linoleico contenuto al loro interno è necessario al nostro organismo per ricavare Omega 3 e Omega 6.
Questi semi inoltre possiedono marcate proprietà emollienti e protettive. 

Composizione

Il teff è un cereale particolarmente ricco di calcio, proteine, aminoacidi essenziali come la lisina e ottima fonte di fibre. Il teff ha un basso indice glicemico, caratteristica che lo rende appropriato per i diabetici, per coloro che vogliono perdere peso e per gli sportivi. Ha inoltre un elevato apporto nutrizionale ed è quindi considerato un ottimo integratore alimentare. I semi di teff possono essere mangiati al naturale, ovvero crudi, oppure possono essere utilizzati come alternativa in quelle ricette che prevedono l’utilizzo di semi, noci, pinoli, arachidi, ecc. Il granello di teff ha un delicato gusto di noce e un sapore leggermente dolce.

Composizione