Farina Pizza Moderna
La Farina "Pizza Moderna" é una farina innovativa, ideale per gli impasti da pizza saporiti, grazie alla presenza di pasta acida disidritata. Non necessita di essere preparata utilizzando lievito madre o pre impasto. Ideale per lievitazioni di 24 o 48 ore in frigorifero. Le sue ottime caratteristiche di estensibilità e lavorabilità la rendono ideale sia per la pizza al piatto che la pizza in teglia. La farina é ottenuta dai migliori grani Svizzeri e Austriaci.
Tempo di lievitazione
Elasticità
Energia (W/cm2): 300.00 / 135.00
Assorbimento d’acqua (%): 65.00
Composizione
CHF 3.60
Confezione da 750g
CHF 9.70
3 confezioni da 750g
CHF 20.70
Confezione da 5 kg